飛騨の山奥！

今年も茸の季節がやってまいりました。

飛騨の山奥には、Ken2が見たことのないような
キノコが沢山生えているらしい・・・。

今回、入手したのがこのキノコです？





赤ドリ山茸です。フランスではセップ茸、イタリアでは
ポルチーニ茸と呼ばれ高級なキノコです。

写真では分かりにくいのですが、凄く大きいので、
ステーキにしたり、細かく刻んでリゾットに入れたりしてます。

飛騨には面白いものが色々ありますね。

では
mercian