+++KenBlo+++

今日入荷した

ポットベラというマッシュルーム！




しめじと大きさを比べてみましたが、
とても大きいです！


マッシュルームは火を通すのが一般的ですが、

このポットベラは生でも食べられます。
静岡県産、無農薬！！


栄養価も高く、低カロリーで成人病でもある動脈硬化にも有効だそうです。

食べると弾力があり、うま味が広がります。


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　　　　　　　　　ー先日の食事会でのメイン料理ー





けんとんのグリル赤ワインソースがけ


けんとんとは岐阜県で生産されている豚肉の一種で、

飛騨けんとん・美濃けんとんともいいます。


このお肉は、４日間赤ワインでマリネしてあります。

赤ワインの濃厚な香りが心地いいです。