2008年05月26日
アラカルト
「飛騨牛 ポトフ仕立て」
飛騨牛は ステーキだけでは ありません！
お野菜たっぶり (ようやく自家菜園の野菜達も、少しずつですが、増えてきましたよ。オリナ、キヌサヤ、ラディッシュ、ニンジン、 他に サニーレタス、春菊、アスパラガス、スナップエンドウ等々) の ポトフ仕立てです。
お肉は ナイフなど 要らないくらい 柔らかく、 スープも野菜とお肉の旨味、たっぷりに 仕上がっています(*^^*)
「つくし」の様に見えるお野菜は 、「アスペルジュ・ソバージュ」 という 野生のアスパラガス。
ステーキは ちょっと・・・ といわれる方、ヘルシーな ポトフ仕立はいかがですか？＼(^-^)／
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Posted by 旬亭なか川 at 19:49│Comments(2)
この記事へのコメント
ポトフ、おすすめです。飛騨牛ならではなのでしょうか、お肉もきちんとおいしくて。スープのおいしさはいうまでもなく。
お野菜が、まるで生け花のように盛られていて、すてきでした。
今度は、ササユリの咲く頃に、行きたいなと思っています。
また、お願いします。
お野菜が、まるで生け花のように盛られていて、すてきでした。
今度は、ササユリの咲く頃に、行きたいなと思っています。
また、お願いします。
Posted by こいけ at 2008年05月27日 10:25
こいけ さま
コメント ありがとうございます！
また、高山に起こしの際には 是非 お立ち寄り下さい。
旬の美味しいものを、沢山ご用意して お待ちしております＼(^-^)／
コメント ありがとうございます！
また、高山に起こしの際には 是非 お立ち寄り下さい。
旬の美味しいものを、沢山ご用意して お待ちしております＼(^-^)／
Posted by 旬亭 なか川 at 2008年05月27日 22:59
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