季節を感じて！

トリュフが、届きました！
白トリュフは、今シーズンは終わりですが、
黒トリュフはこれからいい状態になっていきます。



山のダイヤと呼ばれるトリュフ（フランス産）は
よく出回ってる隣国のトリュフとは違うということは
箱を開けた瞬間に放たれる香りで、直ぐにわかります。


旬亭なか川では、本物を知っていただきたいということで
コースなどに使っております。
リゾットやパイ包みに・・・・・・

季節のものなのでお早めに〜。
では
mercian