ロワイヤル

ここ最近のアミューズ・ブーシュ（最初の一皿）です。
宿儺カボチャのロワイヤル（なめらかなプリンのような）
もちろん”なか川農園”で収穫したものです。

イクラとだっ茶豆をあしらいに.......



次はどんな風にしようか考案中.....
先週は北海ししゃも入荷してたので試作してみましたが
これもおいしく、次回の候補です。

完成の時はまたアップします。

では
mercian