伊勢エビ

夜のスペシャルコースの一品です！





伊勢エビのテルミドールです。
伊勢エビを鉄板で焼き、モルネーソース（ベシャメル、サバイヨンを使ったソース）を
塗りサラマンダーで焼き完成！

その日入荷した素材で組み立てるスペシャルコース。
何が出るかは分かりませんがその日一番の
料理であるのは間違いありません。

では
mercian