2017年04月06日

コンフィチュール

毎年恒例の日向夏のコンフィチュール作りです。



ひたすら皮をむき・・・



向いた皮は、塩につけ寝かせます！この皮はクレームブリュレなど
デザートなどに使います。



ひたすら種を取り・・・
　


少し軟水を足し、ひたすら煮込んでいきます！
以前、カルシウムが多い水を使ったら固い仕上がりになりました。



ひたすら瓶に詰め・・・



果肉を程良く残し、甘さ控え目に仕上がってます。


14.15日は高山祭です。隣接した ”Ken2グルメハウス"　にて
販売致します。

サンドウィッチやあぶり焼きバーガーなど・・・etc
お出掛の際はお寄りください。


では
mercian

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タグ ：日向夏ジャムコンフィチュール春の高山祭

Posted by 旬亭なか川 at 17:08│Comments(0)
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