2017年07月26日
かき氷
今年もこの季節がやってまいりました。
フルーツかき氷！！
毎年フルーツを変えてやっていますが今回
第一弾は地元宮崎のマンゴー氷
（今回は上手く入荷しましたが不安定なので産地はその時によって変わります）
色々な店舗でオリジナリティー溢れるかき氷があるので
見ても食べても楽しい日本のデザートです。
まずは果肉を凍らせそのまま削り
ココナッツのエスプーマを絞り
ライムのヴァシュラングラッセを添えて
スペアミントの花を飾りに！！
組み合わせとしては無難になりましたが
次回はスイカをテーマに作ります。
では
mercian
フルーツかき氷！！
毎年フルーツを変えてやっていますが今回
第一弾は地元宮崎のマンゴー氷
（今回は上手く入荷しましたが不安定なので産地はその時によって変わります）
色々な店舗でオリジナリティー溢れるかき氷があるので
見ても食べても楽しい日本のデザートです。
まずは果肉を凍らせそのまま削り
ココナッツのエスプーマを絞り
ライムのヴァシュラングラッセを添えて
スペアミントの花を飾りに！！
組み合わせとしては無難になりましたが
次回はスイカをテーマに作ります。
では
mercian
Posted by 旬亭なか川 at 17:05│Comments(2)
│デザート
この記事へのコメント
８月に高山にいくつもりです
こちらでランチとかき氷をーって考えていましたが、よくよくみると火曜日が定休日(T_T)とてもとても残念です
こちらでランチとかき氷をーって考えていましたが、よくよくみると火曜日が定休日(T_T)とてもとても残念です
Posted by おまけのぐら at 2017年07月30日 11:41
日程が合えばよかったのですが、とても残念です。ありがとうございました。
Posted by Ken2 at 2017年07月30日 14:11
画像一覧 
