2015年01月22日
季節を感じて！
トリュフが、届きました！
白トリュフは、今シーズンは終わりですが、
黒トリュフはこれからいい状態になっていきます。
山のダイヤと呼ばれるトリュフ（フランス産）は
よく出回ってる隣国のトリュフとは違うということは
箱を開けた瞬間に放たれる香りで、直ぐにわかります。
旬亭なか川では、本物を知っていただきたいということで
コースなどに使っております。
リゾットやパイ包みに・・・・・・
季節のものなのでお早めに〜。
では
mercian
白トリュフは、今シーズンは終わりですが、
黒トリュフはこれからいい状態になっていきます。
山のダイヤと呼ばれるトリュフ（フランス産）は
よく出回ってる隣国のトリュフとは違うということは
箱を開けた瞬間に放たれる香りで、直ぐにわかります。
旬亭なか川では、本物を知っていただきたいということで
コースなどに使っております。
リゾットやパイ包みに・・・・・・
季節のものなのでお早めに〜。
では
mercian
Posted by 旬亭なか川 at 12:46│Comments(0)
│料理
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