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2020年04月19日
テイクアウト
本日も御注文ありがとうございます。
オードブル、ステーキ弁当、ハンバーグ弁当…
お弁当には主菜の他に小屋垣内農園さんのサラダや
野菜のポタージュ、ピクルス
折菜のグリルなどふんだんに使ってます。
この機会にいかがですか?
お電話はお待ちしております。
飛騨牛ステーキ弁当



サラダ、ポタージュ

飛騨牛ハンバーグ弁当

こんな感じでお渡ししております。

ありがとうございました。
オードブル、ステーキ弁当、ハンバーグ弁当…
お弁当には主菜の他に小屋垣内農園さんのサラダや
野菜のポタージュ、ピクルス
折菜のグリルなどふんだんに使ってます。
この機会にいかがですか?
お電話はお待ちしております。
飛騨牛ステーキ弁当



サラダ、ポタージュ

飛騨牛ハンバーグ弁当

こんな感じでお渡ししております。

ありがとうございました。
2020年04月16日
テイクアウトのご案内です。


旬亭なか川からテイクアウト商品お知らせです。特製オードブル、お弁当、バゲットサンド、キッシュ、テリーヌ等ご予約を承っております。
大切な時間を大切な方と旬亭なか川の料理でお過ごし下さい。随時メニューも増やして行きますので宜しくお願い致します。お電話お待ちしております。

2017年08月03日
なめこおろし・・・・・
毎日暑い日が続きます、九州育ちのKen2には
高山の夏は涼しくてすごしやすいです。
こんな時には”なめこおろし蕎麦”
飛騨のジャンボなめこは美味しいですよね。
自分的にはとても好きな食材なのですが・・・・・
シェフとK子さんはどうもあまり好みではないような?
気がします。

しかしこれは気に入っていただきました。
サッパリとしていて更にぬるっととした感じが
とても気に入っています。
まだまだ暑いです。食欲も落ちてしまいますが
水分をしっかりとって美味しいものを食べて
この夏を乗り切りましょう!!
では
mercian
高山の夏は涼しくてすごしやすいです。
こんな時には”なめこおろし蕎麦”
飛騨のジャンボなめこは美味しいですよね。
自分的にはとても好きな食材なのですが・・・・・
シェフとK子さんはどうもあまり好みではないような?
気がします。

しかしこれは気に入っていただきました。
サッパリとしていて更にぬるっととした感じが
とても気に入っています。
まだまだ暑いです。食欲も落ちてしまいますが
水分をしっかりとって美味しいものを食べて
この夏を乗り切りましょう!!
では
mercian
2017年07月26日
かき氷
今年もこの季節がやってまいりました。
フルーツかき氷!!
毎年フルーツを変えてやっていますが今回
第一弾は地元宮崎のマンゴー氷
(今回は上手く入荷しましたが不安定なので産地はその時によって変わります)
色々な店舗でオリジナリティー溢れるかき氷があるので
見ても食べても楽しい日本のデザートです。
まずは果肉を凍らせそのまま削り
ココナッツのエスプーマを絞り

ライムのヴァシュラングラッセを添えて

スペアミントの花を飾りに!!
組み合わせとしては無難になりましたが
次回はスイカをテーマに作ります。
では
mercian
フルーツかき氷!!
毎年フルーツを変えてやっていますが今回
第一弾は地元宮崎のマンゴー氷
(今回は上手く入荷しましたが不安定なので産地はその時によって変わります)
色々な店舗でオリジナリティー溢れるかき氷があるので
見ても食べても楽しい日本のデザートです。
まずは果肉を凍らせそのまま削り

ココナッツのエスプーマを絞り

ライムのヴァシュラングラッセを添えて

スペアミントの花を飾りに!!
組み合わせとしては無難になりましたが
次回はスイカをテーマに作ります。
では
mercian
2017年07月24日
アオハタ
先日のお魚料理の一品です。
アオハタ(ハタ科の一種)をグリルして春菊のピューレでリゾットを
仕上げ、リゾットとお魚を一緒に召し上がっていただきます。

最近は梅雨明けしたにも関わらず、はっきりとしない天気・・・・
皆様も美味しい料理を食べて夏を楽しみましょう!!
では
mercian
アオハタ(ハタ科の一種)をグリルして春菊のピューレでリゾットを
仕上げ、リゾットとお魚を一緒に召し上がっていただきます。

最近は梅雨明けしたにも関わらず、はっきりとしない天気・・・・
皆様も美味しい料理を食べて夏を楽しみましょう!!
では
mercian
2017年07月12日
オマール海老のサラダ

オマール海老と夏野菜のグリル
シンプルに冷静のサラダ仕立てにしました。
ズッキーニ、アスパラ、清美オレンジ
日向夏塩で香りを付け、香り豊かで爽やかに仕上げました。
では
mercian
2017年06月15日
肉
6月1日から始まった謝恩コースの肉料理です!

最近では当たり前になったスペイン産のイベリコ豚ですが
あまり流通してない部位プレーサ、肩ロースのグリルです。
イベリコ豚特有の香りをグリルすることで最大限に引き出し
濃厚な味を味わえます。
厳選されたワインをグラスで飲むことができるので
合わせてみてはいかがですか。
では
mercian

最近では当たり前になったスペイン産のイベリコ豚ですが
あまり流通してない部位プレーサ、肩ロースのグリルです。
イベリコ豚特有の香りをグリルすることで最大限に引き出し
濃厚な味を味わえます。
厳選されたワインをグラスで飲むことができるので
合わせてみてはいかがですか。
では
mercian
タグ :イベリコ豚